用料

绿色汤圆：

菠菜汁 40ml

糯米粉 50g

橙色汤圆：

胡萝卜汁 40ml

糯米粉 50g

紫色汤圆：

紫薯（蒸熟） 50g

糯米粉 50g

内馅：

花生 200g

白砂糖 140g

无盐黄油（融化） 140g

做法步骤

1、花生使用美食锅炒香，去皮。

2、将去皮的花生倒入料理杯，加入白砂糖和融化的无盐黄油。

3、搅打成泥。

4、菠菜放入料理杯，搅打成泥。

5、过滤出汁。

6、胡萝卜切小块，放入料理杯，加入适量清水，搅打成泥。

7、过滤出汁。

8、紫薯使用美食锅蒸熟，待用。

9、糯米粉倒入调理盆，适量倒入菠菜汁。

10、搅拌均匀，揉成面团。

11、内馅分成10克每个，待用。

12、取出菠菜面团，分成20g左右面团，包入内馅，收口，在手心搓圆即可。

13、糯米粉倒入调理盆，适量倒入胡萝卜汁，搅拌均匀，揉成面团。

14、糯米粉倒入调理盆，适量倒入胡萝卜汁，搅拌均匀，揉成面团。

15、紫薯碾压成泥，倒入糯米粉，搅拌均匀，揉成面团。

16、取出紫薯面团，分成20g左右面团，包入内馅，收口，在手心搓圆即可。

17、依次将所有的做好，放入盘中。

18、烧开一锅水，下入汤圆，煮至浮上水面即可。